Ételek, amik nem hiányozhatnak az étrendből ősszel

Javában tart az ősz, és ahogy a ruhatárunk változik az évszakokkal, úgy az étrendünkkel is követnünk kell az évszakok változását. Hiszen az őszi időszakban, majd a téliben a testünk és az, amit a szervezetünk kíván, megváltozik. Érdemes ezekre a kívánságokra odafigyelni, hogy egészségesek és energikusak maradjunk a hidegebb időszakban is.

Érdemes olyan tápláló ételeket fogyasztunk, amik kiegyensúlyozzák a hormonjainkat, erősítik immunrendszerünket, növelik energiánkat és jól érezzük magunkat tőlük.

Tehát mit érdemes enni az évnek ebben a szakaszában?

Gyökérzöldségeket: sárgarépát, sütőtököt és édesburgonyát
A zöldségek kiváló vitaminforrások, emellett számos ételben remekül felhasználhatók, gondoljunk csak egy isteni levesre vagy egy illatozó sütőtökre. A répában és a sütőtökben magas a béta-karotint tartalom, ami az A-vitamin előanyaga. Kiváló antioxidánsforrások. Az édesburgonyában is számos vitamin és tápanyag található, ezen kívül remek diétához használható alapanyag, hiszen alacsony a kalória tartalma és a glikémiás indexe is.

Teljes kiőrlésű gabonákat: barna rizst, zabot és kölest
A kiegyensúlyozott étrend fontos pillérei a gabonák, különösen a teljes kiőrlésű gabonák, hiszen a bennük található rostok fontos alkotóelemei az egészséges étkezésnek. Segítenek a vércukorszint egyenletesebbé tételében, az anyagcserében, de számos vitaminhoz is hozzájut a szervezetünk a fogyasztásukkal.

Hüvelyeseket: babot, csicseriborsót, lencsét, szójababot
Hetente egyszer érdemes hüvelyest is fogyasztani. Hogy miért? Ezek a zöldségek kiváló fehérje és telítetlen zsírsav források, valamint magas a rost, vitamin (B5-, E-) és ásványianyag-tartalmuk (kalcium, kálium, réz, folsav, magnézium és vas). Segítik az emésztést, és még a koleszterinszintet is csökkentik. A glikémiás indexük alacsony, emiatt a cukorbetegek is fogyaszthatják őket.

Zöld zöldségeket: brokkolit, spenótot, kelkáposztát, zellert, articsókát
A zöld zöldségek is azok közé az ételek közé tartoznak, amik nem hiányozhatnak az étrendünkből, mivel ezek a növények tele vannak klorofill-lal, ami roppant hatékony immunerősítő, segíti a sejtépítést, regenerálódást. Méregtelenít és lúgosít is, valamint csökkenti a vér koleszterinszintjét. A spenót íztelensége miatt számtalan dologba, még italokba is felhasználható, s úgy is kifejti jótékony hatását.

Gyümölcsöt: almát, gránátalmát, citrusféléket és körtét
Az, hogy gyümölcsöt minden évszakban fogyasztanunk kell, nem is lehet kérdés. Ősszel természetesen jobbára szezonális gyümölcsök közül válogathatunk, ezekből is akad szép számmal a boltok polcain.

Tengeri halakat
Szerencsére tengeri halból igen nagy a kínálat, mindenképpen érdemes beiktatni valamelyiket az étrendünkbe. Például a telítetlen zsírsavtartalma, az A-, D-, B- és E-vitamin tartalma, és az omega-3 zsírsavtartalma miatt. Fontos részei a táplálkozásnak, de mivel nem alap élelmiszerek nálunk, tudatosan érdemes törekedni arra, hogy beépítsük őket az étrendbe.

Gyógynövényeket: gyömbért, kurkumát, rozmaringot, kakukkfüvet, bazsalikomot és kaprot
A népi gyógyászat fontosságát senki nem kérdőjelezi meg, rengetegen vagyunk, akik a mindennapokban alkalmazzuk a kurkuma gyulladáscsökkentő, a gyömbér gyomorpanaszokat csökkentő hatását vagy a többi gyógynövény jótékonyságát. Teában vagy fűszernek is beépíthetők a mindennapokba, áldásuk pedig nem marad el.

Hogyan nézzen ki a tökéletes étrend?

Reggeli:
Kezdjük a reggelt egy tápláló zabkásával, amit akár előre beáztatott zabból, növényi tejből, reszelt almából, gyömbérből és fahéjból, valamint néhány tetszés szerinti dióból és magból is elkészíthetünk.

Ebéd:
Kombináljunk valamilyen gabonát gyökérzöldségekkel, hüvelyesekkel, ehhez jöhet egy kis hús, és garantáltan isteni ebédünk lesz.

Vacsora:
Készítsünk meleg levest zöldségekkel és hüvelyesekkel vagy gabonafélékkel, esetleg süssünk egy kis halat tetszés szerint a zöldségek mellé.

Az egészséges étkezés fontos ahhoz, hogy energikusan és egészségesen élhessük meg az őszi napok szépségét, majd élvezhessük a karácsonyi vásárlásokat – például nálunk az üzletközpontban!